ศึก UFC 261 มีการชิงแชมป์โลก 3 คู่ โดยประกอบไปด้วย การชิงแชมป์โลกรุ่นเวลเตอร์เวต ระหว่าง คามารู อุสมาน เจ้าของตำแหน่งชาวไนจีเรียจะขึ้นป้องกันตำแหน่งกับ ฮอร์เก มาสวิดาล ผู้ท้าชิงอันดับ 4 ชาวอเมริกัน
รวมไปถึงการป้องกันแชมป์โลกรุ่นสตรอว์เวตหญิงระหว่าง จาง เหวย ลี่ ซูเปอร์สตาร์สาวชาวจีน เจ้าของเข็มขัดแชมป์โลก จะขึ้นป้องกันตำแหน่งกับ โรเซ นามาญูนาส ผู้ท้าชิงตัวอันตรายชาวอเมริกัน รวมทั้งคู่การต่อสู้ที่น่าสนใจอีกมากมาย
ไฮไลท์อีกหนึ่งคู่คือการชิงเข็มขัดรุ่นฟลายเวตหญิง ระหว่าง “Bullet” วาเลนตินา เชฟเชนโก สวยเพชรฆาตจากคีร์กีซสถาน จะขึ้นป้องกันตำแหน่งไฟต์บังคับกับผู้ท้าชิงอันดับ 1 อย่าง เจสซิกา อันดราเด อดีตแชมป์โลกรุ่นสตรอว์เวทหญิงชาวบราซิล
นอกจากนี้ยังมีตัวแทนจากทวีปเอเชีย โดยเฉพาะประเทศจีนที่มีนักสู้ลงโชว์ฝีมือหลายคนด้วยไม่ว่าจะเป็น 2 นักสู้ผลผลิตจาก UFC ACADEMY ทั้ง โอริกาลัง นักสู้จีนเชื้อสายมองโกล ที่จะพบกับคู่ต่อสู้ดีกรีแชมป์ Dana White’s Contender Series อย่าง เจฟเฟรย์ โมลินา ชาวอเมริกัน ในพิกัดรุ่นฟลายเวต
ส่วนอีกคนคือ นา เหลียง สาวแดนมังกรที่จะเปิดตัวใน UFC เป็นครั้งแรก โดยเธอจะต้องดวลกับ อาเดรียเน คาร์เนลอสซี อีกหนึ่งนักสู้สาวหน้าใหม่ที่เพิ่งจะขึ้นสังเวียนเป็นครั้งที่สองเท่านั้น
คนสุดท้ายคือ หรง จู ดาวรุ่งรูปหล่อวัย 21 ปีจากมณฑลเซฉวน จะเดบิวต์ในรุ่นไลต์เวตกับอีกหนึ่งนักสู้ประสบการณ์สูงอย่าง คาซูลา วาร์กัส คู่ต่อกรจอมเก๋าชาวเม็กซิกันวัย 35 ปี แต่ยังถือว่าใหม่ในสังเวียน UFC
